Bilgi Deryam

İrmik Helvası Tarifi – Helva Yapmanın Püf Noktaları

İrmik Helvası Tarifi – Helva Yapmanın Püf Noktaları

İrmik helvası nasıl yapılır? İrmik helvasının püf noktaları nelerdir? gibi sorular varsa aklınızda doğru yerdesiniz, hoş geldiniz. Lafı fazla uzatmadan hemen irmik helvası için gereken malzemelere ve tarife geçelim.

İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:
  • 3 su bardağı irmik
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 300 gram tereyağı (margarin ile yapanlar da var ama kesinlikle tavsiye etmiyoruz.)
  • 2,5 su bardağı taze süt
  • 2,5 su bardağı su

İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle şeker ve suyu kaynatmak için küçük bir tencereye katıp, kaynamaya bırakalım.
  • Ayrı bir tencerede de sütü kaynatalım.
  • Daha sonra  orta bir tencerede tereyağını eritelim. Fıstık, fındık, ya da ceviz kullanmak isterseniz, yağ kızdıktan hemen sonra kavurmaya başlayın. Eğer kullanmayacaksanız yağ kızdıktan sonra 3 su bardağı irmiği tencereye ilave edip rengi değişene kadar kavurun. ( orta ateşte kavurun)
  • İrmiği kavurduktan sonra ufak tencerede kaynattığınız su ve şekeri kavrulan irmiğin üzerine yavaş yavaş dökün. Ardından kaynamış sütü de ilave edin. Dikkat edin bu işlemleri yaparken üzerinize sıçrayabilir. Tencere kapağı elinizin altında olsun. Daha ocağı kısık ateşe alın ve suyunu çekene kadar karıştırın. Güzel ve dibi tutmamış irmik helvası yapmak istiyorsanız, suyu çekene kadar muhakkak karıştırın. Suyu çekildikten sonra ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakın.
  • İrmik helvanız hazır. Afiyet olsun.

İrmik Helvası Püf Noktaları

  • Helvanızın renginin daha koyu olmasını istiyorsanız, irmiği biraz daha kızartabilirsiniz.
  • Su ve sütü   irmiğin üzerine boşaltırken iyice kaynamış ve sıcak olmasına dikkat edin. Böylece helvanız daha kabarık ve daha lezzetli olacaktır.
  • Kesinlikle tahta kaşık kullanmanızda fayda vardır.
  • Helvanızın parlak görünmesi için  çok az sıvı yağ (zeytinyağı) ekleyebilirsiniz.

İrmik Helvası ile Bilmeniz Gerekenler

İrmik helvasını  canınız ne zaman istese yapabilirsiniz. İlla yukarıda verdiğimiz tarife göre yapmanıza gerek yok. Diyelim ki gece  canınız helva çekti ve evde süt yok. Markette uzak evinize. O zaman yapmanız gereken sütsüz irmik helvası. Sütsüz helva mı olur? demeyin sakın. Bizzat kendim yapmışlığım vardır ve tadı da mükemmeldir.

Bir diğer bilmeniz gereken ise peynirli irmik helvası. Hatay yöresine özgü olan peynirli helvayı muhakkak tavsiye ederim. Yapmanız gereken irmiği  biraz kızardıktan sonra peyniri ekleyin, ve biraz erimesini bekleyin. Daha sonra sırasıyla  yukarıda anlattığımız yolu izleyin. Emin olun çok güzel bir tadı var.

Bir diğer bilmeniz gereken ise dondurmalı irmik helvası. Yapmanız gereken çok basit. Helvayı yaptıktan sonra dilerseniz üzerine krema gibi sürebilirsiniz. İsterseniz Helvayı bir kaseye alın, orta kısmını çukurlaştırın, daha sonra çukur bölgeye dondurma koyun ve üzerine tekrar irmikle kapatın. Tamamen sizin tercihinize kalmış. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

© Bilgi Deryam | 2018 Bilgideryam.com - Sitedeki yazıları kaynak göstererek paylaşabilirsiniz. Tüm hakkı saklıdır.